Gavignet Bourgogne Pinot Noir

Det var på begynnelsen av 1800-tallet at Honoré GAVIGNET, vinmaker ved Domaine de la Romanée Conti, grunnla sin egen «pré-carré» i hjertet av Greater Burgundy Wine, i Nuits Saint Georges.

En vakker rubinrød farge. Friske dufter av solbær og rips. Fruktig på smak med nydelig volum.
Matskjæring: Kjøttpålegg, grillet kjøtt, kremete oster.

Metode

Vår Bourgogne Pinot Noir er satt sammen fra flere tomter. Våre vingårder ligger mellom landsbyene Premeaux-Prissey og Comblanchien.
Vinproduksjon: Druene er håndplukket, 100 % avstilket og lagt i kar. Etter en preferanse i kar ved lav temperatur starter den alkoholiske gjæringen. Utstansing av hetten utføres under denne gjæringen to ganger om dagen. Vinen lagres deretter på eikefat i 12 til 14 måneder (10 % nye eikefat). Reoling utføres 3 ganger i løpet av denne perioden. Vinen tappes på flaske etter fining og uten å bli filtrert for å sikre at alle aromaene uttrykker seg fullt ut.

Produsent

Maurice Gavignet

Distrikt

Burgund

Burgund strekker seg gjennom det østlige Frankrike fra Chablis til utkanten av Lyon, i et kjølig klima på mergel og kalkstein fra juratiden. De to druene, Pinot Noir og Chardonnay, får navn etter stedet de vokser, fra regionen til landsbyen til den enkelte climat.

/

Bourgogne

Bourgogne er den brede appellasjonen i Burgund, med kontrollert opprinnelse, for hvit-, rød- og rosévin fra mer enn 300 kommuner. Hvitvinene lages av Chardonnay og rødvinene av Pinot Noir, på regionens mergel og kalkstein fra juratiden.

Fylde

6 av 12

Friskhet

6 av 12

Garvestoffer

5 av 12

Passer til

Aperitiff/avec, lyst kjøtt og storvilt

Vårt varenummer

N19855

Druer

100% Pinot Noir

Lagring

Drikkeklar, ikke egnet for lagring

Alkohol

12,5%

Volum

0,75 liter

Emballasje

Glass

Kork

Naturkork