Gavignet Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs

Det var på begynnelsen av 1800-tallet at Honoré GAVIGNET, vinmaker ved Domaine de la Romanée Conti, grunnla sin egen “pré-carré” i hjertet av Greater Burgundy Wine, i Nuits Saint Georges.

Denne Extra Brut har veldig finnebobler og avslører en viss delikatesse i aromaene av hvite blomster og frisk aprikos. Munnen avslører smaker av grapefrukt, gul plomme, frisk mandel og kaprifol. Det lave sukkerinnholdet gir den friskhet og en elegant finish. Kan ideelt sett serveres gjennom hele måltidet, fra asparges til en hvit fisk eller østers og deretter med dessert, spesielt med en aprikos- eller gul plommeterte, sitronmarengspai.

Metode

Druene håndplukkes, legges i gjennomhullede innhøstingskasser, presses umiddelbart og legges i kar. Vi lar saften klare ved kald temperatur i 24 timer før mosten overføres til gjæringskarene. Etter gjæring har vinen lang lagringstid på bunnfallet i karene før andre gjæring på flaske. Flaskene lagres deretter horisontalt for å eldes på bunnfallet til den siste remuagen rett før kommersialiseringen av Crémant. Champagnemetoden

Produsent

Maurice GAVIGNET

Fylde

Friskhet

Sødme

Passer til

Apertif/avec, skalldyr, fisk

Lukt

Sammensatt og litt utviklet aroma av modne epler, sitrus, litt bakverk, nøtt, urt og krydder.

Smak

Kremet, frisk og nyansert, preg av modne epler, innslag av sitrus, urt, kjeks og nøtt.

Farge

Lys rosa

Vårt varenummer

N19858

Druer

Pinot Noir 95% %, Gamay 5% %

Lagring

Drikkeklar nå, men kan også lagres

Alkohol

13,0 %

Volum

0,75 liter

Emballasje

Glass

Kork

Naturkork