Jean Durup Petit Chablis
Jean Durup-familien har laget vin i Chablis siden 1560 og er den største private eiendommen i Chablis.
Her dyrkes det Chardonnay i de eksponerte åssidene med flintjord og bratte bakker, av ypperste Kvalitet og utvikler seg på tradisjonnel måte og aldri i ekefat, som får frem syre, mineralitet og struktur som du bare finner i Chablis.
Petit Chablis er en ukomplisert vin, lav syre egner seg til aperitiff og lett mat som reker og salater
- Metode
- Skånsom plukking, avstilkning og maserasjon ca 2 uker
Vinifisering i temperaturkontrollerte kar i rustfritt stål og modning i rustfrie stålkar.
Har videre utvikling på flaske.
- Produsent
- Jean Durup Père & Fils
- Distrikt
-
Burgund
Burgund strekker seg gjennom det østlige Frankrike fra Chablis til utkanten av Lyon, i et kjølig klima på mergel og kalkstein fra juratiden. De to druene, Pinot Noir og Chardonnay, får navn etter stedet de vokser, fra regionen til landsbyen til den enkelte climat.
Petit Chablis
Petit Chablis er en hvitvin med kontrollert opprinnelse, Chardonnay fra de høyere skråningene og kanten av platået over Serein-dalen, i de samme kommunene som Chablis, på kalkholdig jord. Den er lett og livlig, laget for å drikkes ung.
- Fylde
5 av 12 - Friskhet
-
7 av 12 - Sødme
-
2 av 12
- Passer til
- Aperitiff/avec, skalldyr og grønnsaker
- Farge
- Lys strågul.
- Lukt
- Toner av eple, fersken, og sitrus.
- Smak
- Avrundet og balansert med god fylde, friskhet, og lett mineralitet.
- Vårt varenummer
- N19458
- Vinmonopolets varenummer
- 16072201
- Druer
- 100% Chardonnay
- Lagring
- Drikkeklar, ikke egnet for lagring
- Alkohol
- 12,5%
- Volum
- 0,75 liter
- Emballasje
- Glass
- Kork
- Naturkork