Sordo Barolo
Vinhuset ble etablert i 1912 og de har siden hatt lidenskap for Barolo gjennom 4 generasjoner.
De jobber med prinsippet om moderne landbruk og ta vare på moder jord.
Baroloen har en rød granatfarge med oransje nyanser som blir mer fremhevet etter hvert som årene går; delikate, eteriske, intense, fyldige og dvelende aromaer; smak varm, fyldig, kompleks, tørr og harmonisk. Dens strenghet er knyttet til tilstedeværelsen av søte og komplekse tanniner.
- Metode
- Knusing/avstilkning, maserasjon med lang neddykket hette (basert på årgangen)
Vinifisering: I temperaturkontrollerte kar i rustfritt stål
Modning: 6 måneder i rustfrie stålkar
Lagring: 24 måneder på store slaviske eikefat
- Produsent
- Sordo
- Distrikt
-
Piemonte
Piemonte ligger nordvest i Italia, mellom Alpene og åsene i Langhe, og vinen lages først og fremst av regionens egne druer. Barbera er den mest plantede blå druen, og Nebbiolo gir Barolo og Barbaresco. Det meste av vinen har kontrollert opprinnelse.
Barolo
Barolo er en vin med kontrollert opprinnelse, laget bare av Nebbiolo i elleve kommuner i Langhe sør for Alba, på høye åser av mergel og sandstein avsatt i et hav. Både alpeluft og varm, fuktig luft fra Tanaro-dalen når inn hit, og vinen lagres tradisjonelt på store fat.
- Fylde
7 av 12 - Friskhet
-
5 av 12 - Garvestoffer
-
7 av 12
- Passer til
- Småvilt, fugl, storvilt og storfe
- Farge
- Dyp rustik rød
- Lukt
- Kirsebær og jordbær med hint av tobakk og jord
- Smak
- Plomme, kirsebær og krydder. Tanninrik med god lengde
- Vårt varenummer
- N19833
- Druer
- 100% Nebiolo
- Lagring
- Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring
- Alkohol
- 14%
- Volum
- 0,75 liter
- Emballasje
- Glass
- Kork
- Naturkork