Gavignet Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc

288,00 kr

Det var på begynnelsen av 1800-tallet at Honoré GAVIGNET, vinmaker ved Domaine de la Romanée Conti, grunnla sin egen “pré-carré” i hjertet av Greater Burgundy Wine, i Nuits Saint Georges.

Denne Crémant de Bourgogne kan ideelt sett serveres som en aperitiff i et cocktailparty eller i et bryllup. Men vil også få frem smaken av en kremet ost som en Camembert eller Brie. Til dessert vil det spesielt passe godt med en sitronmarengspai eller en sitrussorbet.

Metode

Druene håndplukkes, legges i gjennomhullede innhøstingskasser, presses umiddelbart og legges i kar. Vi lar saften klare ved kald temperatur i 24 timer før mosten overføres til gjæringskarene. Etter gjæring har vinen lang lagringstid på bunnfallet i karene før andre gjæring på flaske. Flaskene lagres deretter horisontalt for å eldes på bunnfallet til den siste remuagen rett før kommersialiseringen av Crémant. Champagnemetoden

Produsent

Maurice GAVIGNET

Fylde

Friskhet

Sødme

Passer til

Apertif/avec, skalldyr, fisk

Lukt

Sammensatt og litt utviklet aroma av modne epler, sitrus, litt bakverk, nøtt, urt og krydder.

Smak

Kremet, frisk og nyansert, preg av modne epler, innslag av sitrus, urt, kjeks og nøtt.

Farge

Lys gylden

Vårt varenummer

N19857

Druer

Chardonnay 85 % %, Aligoté, 15 % %

Lagring

Drikkeklar nå, men kan også lagres

Alkohol

12,0 %

Volum

0,75 liter

Sukker

3

Syre

5

Emballasje

Glass

Kork

Naturkork