Gavignet Vosne Romanée

1684,00 kr

Det var på begynnelsen av 1800-tallet at Honoré GAVIGNET, vinmaker ved Domaine de la Romanée Conti, grunnla sin egen “pré-carré” i hjertet av Greater Burgundy Wine, i Nuits Saint Georges.

Denne Vosne Romanée har en dyp rød farge. Nesen er fruktig og lett krydret. Den er perfekt balansert på smak med silkemyke, godt blandede tanniner. Den lange finishen antyder at den har et veldig godt potensial for aldring. Matskjæring: Andestek, haregryte, regionale oster.

Metode

Druene er håndplukket, 100 % avstilket og lagt i kar. Etter en preferanse i kar ved lav temperatur starter den alkoholiske gjæringen. Utstansing av hetten utføres to ganger om dagen under denne gjæringen. Vinen dyrkes deretter på eikefat i 18 måneder (med 20 til 30 % ny eik). Det er racked opptil tre ganger i løpet av denne perioden. Den tappes på flaske etter fining, men uten å bli filtrert for å sikre at alle aromaene er fullstendig bevart.

Produsent

Maurice GAVIGNET

Fylde

Friskhet

Garvestoffer

Passer til

Lam og sau, småvilt og fugl, storvilt

Lukt

Fruktig duft, lett krydret, vanilje, sedertre og floral

Smak

Frisk, modne tanniner, lang ettersmak med florale toner

Farge

Dyp rød.

Vårt varenummer

N20212

Druer

Pinot Noir 100% %

Lagring

Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring

Alkohol

13,0 %

Volum

0,75 liter

Emballasje

Glass

Kork

Naturkork