Jean Durup Chablis Carré de César

359,00 kr - tilgjengelig på Vinmonopolet

Jean Durup-familien har laget vin i Chablis siden 1560 og er den største private eiendommen i Chablis. Her dyrkes det Chardonnay i de eksponerte åssidene med flintjord og bratte bakker, av ypperste Kvalitet og utvikler seg på tradisjonnel måte og aldri i ekefat, som får frem syre, mineralitet og struktur som du bare finner i Chablis. Carre de Cesar er den perfekte vinen til østers.

Metode

Vinifisert på ståltank og håndplukkede druer presses og gjærinen foregår på temperaturkontrollerte ståltanker ved temperaturer mellom 18 og 23 grader. Vinen ligger på bunnfallet til vinen tappes ca. 8-9 mnd. etter vinhøsten. Vinen filtreres forsiktig før flasketapping.

Produsent

Jean Durup Père & Fils

Fylde

Friskhet

Sødme

Passer til

Skalldyr

Lukt

Delikat aroma preget av eple og sitrus. Lett erbal og bestemt mineralitet.

Smak

Rik med aroma av frisk hvit frukt, blomster og mineraler. Lang ettersmak

Farge

Lys Gylden

Vårt varenummer

N19600

Vinmonopolets varenummer

18824801

Druer

Chardonnay 100 %

Lagring

Drikkeklar nå, men kan også lagres

Alkohol

12,5 %

Volum

0,75 liter

Sukker

2

Syre

5,5

Emballasje

Glass

Kork

Naturkork