Quinta do Crasto Tawny Colheita
Crasto Colheita Porto er en gammel Tawny produsert fra ett år med druer utelukkende fra de eldste vinmarkene i Quinta do Crasto. Den lagres på eikefat fra innhøstingsåret til den tappes på flaske.
Denne vinen er en hyllest fra familiens fjerde generasjon til Fernando Moreira d’Almeida, sønn av den berømte portvinprodusenten Constantino de Almeida, og gjenspeiler hans visdom i utarbeidelsen av portviner av høy kvalitet.
- Metode
- Druene, som kommer fra gamle vinstokker, blir tatt med til vingården i plastkasser. Ved ankomst til vingården blir de grundig inspisert på et sorteringsbord. Druene med stilkene blir deretter lett knust og overført til en tradisjonell steintank ('lagar') hvor de blir tråkket med foten. Etter dette ble druesprit tilsatt for å stoppe gjæringen og styrke vinen. Lagring på portugisiske eikefat på 550 liter i omtrent 18 år. Tapping uten klaring eller filtrering; et lett sediment kan dannes i flasken over tid.
- Produsent
- Quinta do Crasto
- Fylde
-
- Friskhet
-
- Sødme
-
- Passer til
- Ost, dessert, kake, frukt
- Lukt
- Uttalt aromaintensitet med lette noter av nøtter og subtile hint av krydder, sammen med delikate toner av honning og kandisert appelsinskall.
- Smak
- Balansert, konsentrert og strukturert på ganen, med fint teksturerte tanniner. Dette er en forførende og elegant vin med en kompleks og lang ettersmak.
- Farge
- Lys ravfarget
- Lagring
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Alkohol
- 20,0 %
- Volum
- 0,75 liter
- Sukker
- 114
- Syre
- 5
- Emballasje
- Glass
- Kork
- Naturkork