Quinta do Crasto Vintage 2020
Druene som brukes til å lage våre vintageportviner kommer fra våre beste gamle vinstokker. De blir deretter tråkket i gamle steintanker kalt «lagares».
Våre vintageportviner tappes ufiltrert etter å ha modnet i to år i store portugisiske eikefat. Når de er unge, har de vanligvis en veldig mørk rubinrød farge, nesten ugjennomsiktig, med intense aromaer av veldig moden frukt. Kombinert i svært komplekse viner med lang holdbarhet.
- Metode
- Druene fra gamle vinstokker blir tatt med til vingården i plastkasser. Ved ankomst til vingården blir de grundig inspisert på et sorteringsbord. Druene med stilkene blir deretter lett knust og overført til en tradisjonell steintank (lagar) hvor de blir tråkket med foten. Etter dette tilsettes druesprit for å stoppe gjæringen og styrke vinen. Omtrent to år i 9000-liters portugisiske eikefat. Tappet på flaske uten klaring eller filtrering; et lett sediment kan dannes i flasken over tid.
- Produsent
- Quinta do Crasto
- Fylde
-
- Friskhet
-
- Sødme
-
- Passer til
- Ost, dessert, kake, frukt
- Lukt
- Nesen viser noter av krydder og gummi cistus, godt integrert med friske aromaer av ville bær.
- Smak
- Kraftig angrep på ganen, som utvikler seg til en solid, konsentrert vin, med en kompakt struktur av massive, men elegante tanniner som er perfekt integrert med retronasale aromaer av bær.
- Farge
- Mørk rød
- Lagring
- Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring
- Alkohol
- 20,0 %
- Volum
- 0,75 liter
- Sukker
- 99
- Syre
- 3,85
- Emballasje
- Glass
- Kork
- Naturkork