Sordo Barolo Gabutti 2013

690,00 kr

Vinhuset ble etablert i 1912 og de har siden hatt lidenskap for Barolo gjennom 4 generasjoner. De jobber med prinsippet om moderne landbruk og ta vare på moder jord.

Baroloen har en mursteinsrød farge aldri for lys, en nydelig tone og veldig stabil over tid.

Blomsteraromaer med hint av frisk frukt og søte krydder på smak, en ganske velsmakende, velstrukturert vin, med syrer og tanniner fint i takt; sistnevnte skiller seg ut og pleier å være søte. Det er en veldig aldrende vin som etter riktig aldring får tegn på sin stamtavle, store eleganse, markert mineralitet og bemerkelsesverdig personlighet. passer utmerket til okse og vilt.

Metode

Avstilkning, vinifisering med gjæring i temperaturkontrollerte kar av rustfritt stål med lang neddykket maserasjon i 4 til 7 uker, avhengig av årgang. Naturlig malolaktisk gjæring ved temperatur 20°C. Lagring i rustfritt stål i 2/4 måneder Lagring: 24 måneder på store slaviske eikefat Forfining: 4/6 måneder i rustfritt stål og minimum seks måneder i flasken

Produsent

Sordo

Fylde

Friskhet

Garvestoffer

Passer til

Storfe, småvilt og fugl, storvilt

Lukt

Dufter av tobakk, tørket frukt og lakris.

Smak

Moden fin syre på smak med strukturerte og lange tanniner

Farge

Mursteinsrød

Vårt varenummer

N19835

Druer

Nebiolo 100% %

Lagring

Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring

Alkohol

14,0 %

Volum

0,75 liter

Sukker

0,3

Syre

5,4

Emballasje

Glass

Kork

Naturkork